El vapor d'aigua no és més que un estat d'aireig de l'aigua un cop ha passat de l'estat lÃquid a l'estat gasós. Perquè el vapor d'aigua tingui lloc, cal que estigui exposada a una temperatura propera al punt d'ebullició. Aquest gas és important de cara al cicle hidrològic, la formació de vida i l'escalfament global.
Per això, anem a analitzar en profunditat que el vapor d'aigua, les seves caracterÃstiques i importà ncia.
caracterÃstiques principals
No és més que un estat delegació de laigua quan canvio de fase daquest estat lÃquid al estat gasós. Aquest vapor és incolor i và ter encara que sol adquirir una aparença blanca i tèrbola quan s'intercalen amb petites gotes d'aigua que es troben en estat lÃquid. El vapor d'aigua també pot reduir la visibilitat depenent de la seva densitat i del lloc on es trobi. Per exemple, veiem que el vapor d'aigua es pot veure força bé quan ens sortim de la dutxa i tenim les finestres tancades de la cambra de bany. És aquà on de vapor d'aigua s'acumula i es torna lÃquid a mesura que s'enganxa a les parets.
A la natura, el vapor es produeix en escalfar-se l'aigua subterrà nia a través d'alguns processos volcà nics. Aquests processos volcà nics donen com a resultat aigües termals, guèisers, fumaroles i alguns tipus de volcans. Els guèisers són un tipus especial d'aigües termals. El vapor també es pot generar de forma artificial mitjançant sistemes tecnològics com són les calderes compostes per combustibles fòssils i als reactors nuclears. D'aquesta manera sabem que el vapor d'aigua constitueix una font d'energia important per a la indústria. I és que la majoria dels processos de formació de generació delectricitat tenen en compte la capacitat del vapor daigua per moure turbines. Si vols conèixer més sobre aquest tipus de transformacions, pots llegir sobre el cicle hidrològic.
Es pot percebre en un dia de molta humitat, en la boira present durant l'alba o quan l'ambient és fred i sisena la aire per la boca. L'aire de la boca conté humitat i aigua que es compensa a l'posar-se en contacte amb l'aire fred.
Formació de el vapor d'aigua
Veurem quin és el principal procés pel qual el vapor d'aigua es genera. L'ebullició de l'aigua és un procés fÃsic en què passar d'aquest element d'estat lÃquid a gasós com a conseqüència de l'exposició de la calor intensa de forma prolongada. La temperatura d'ebullició de l'aigua és de 100 graus . És en aquestes temperatures on l'aigua comença a bullir. No obstant això, l'aigua no ha de viure perquè hi hagi vapor d'aigua. Si voleu aprofundir en les diferències entre els diferents estats de l'aigua, podeu consultar el nostre article sobre estats de l'aigua.
Un cop el lÃquid ha arribat al punt d'ebullició, cadira absorbint la calor per transformar el lÃquid el vapor, però ja no n'augmenta més la temperatura. Tota laigua lÃquida sacabarà transformant en vapor fins acabar amb tota la totalitat de la massa lÃquida. Aquest procés el veiem amb molta facilitat quan posem a bullir aigua a una olla. També hem de saber que la temperatura d'ebullició de l'aigua depèn de la pressió a què està sotmesa aquesta substà ncia. Per exemple, en una olla de pressió la cocció dels aliments es produeixen més rà pidament a causa de la pressió que exerceix la pròpia olla la temperatura d'ebullició de l'aigua és menor.
Usos de el vapor d'aigua
Com és d'esperar, el vapor d'aigua té diversos usos en nombrosos à mbits. Anem a veure quins són tots aquests usos:
- Esterilitzar aliments: el vapor d'aigua serveix per eliminar els microorganismes presents en els aliments. La majoria dels microorganismes moren a l'exposar-los altes temperatures. Per això, el vapor d'aigua és utilitzat per esterilitzar l'aigua o certs elements com les cases que es fan servir per cobrir pèrdues.
- Funcionament de motors: existeixen nombrosos motors que funcionen amb la combustió de combustibles fòssils que transformar l'energia tèrmica d'una determinada quantitat d'aigua en energia mecà nica. És aixà com funcionen les mà quines de vapor.
- atomitzar: atomitzar no és més que fragmenta algun parts més petites. És un procés que permet segmentar una substà ncia en porcions molt petites de mida. També es pot utilitzar el mecanisme d'un artefacte que permet propagar lÃquid mitjançant exposició de gotes molt petites com és un polvoritzador.
- netejar: l'aigua és el dissolvent universal. Amb l'aigua es pot netejar tot tipus de coses. El vapor d'aigua també es pot utilitzar per a neteja. Mitjançant aparells que fan servir tecnologia de vapor a pressió permet elevar la potència i netejar totes les taques més complexes com són aquelles que s'acumulen en catifes, mobles o peces de vestir.
- hidratació: el mètode de cocció a vapor és força recomanable per a tots els aliments saludables ja que permet conservar les vitamines, nutrients i el lÃquid propi dels aliments.
- humidificar: molts dels equips humificadors són capaços de millorar les condicions ambientals a l'augmentar la humitat relativa. Hi ha diversos tipus d'humificadors depenent de si evaporar l'aigua ultrasons o els que ho fan a través de la calor. Els segons són més preferible d'utilitzar durant l'hivern ja que també augmenta la temperatura de l'ambient de forma lleugera.
importà ncia
Com hem esmentat al principi de larticle, el vapor daigua és molt important a la natura. La seva presència a l'atmosfera és una de les més rellevants. I és que és present en quantitats variables el resultat component vital del cicle hidrològic. La concentració mitjana a l'atmosfera és d'un 3% . A regions més à rides o molt fredes com són els pols, la concentració és menor.
Encara que no es pugui veure a primera vista, en un dia clar hi ha presència de vapor d'aigua. Només que si és un gas sense color ni olor no es percep directament amb els sentits a diferència dels núvols que estan formats per gotes d'aigua lÃquida i per això es poden veure. És el gas d'efecte hivernacle més abundant a l'atmosfera i és el més potent de tots per la seva estructura quÃmica. Com més cà lid o el planeta, més vapor d'aigua existien l'aire a mesura que augmenti la taxa d'evaporació d'oceans, llacs i altres masses d'aigua del món. Per a aquells interessats en la investigació sobre l'aigua en altres planetes, us convidem a explorar aigua en altres planetes i satèl·lits.
Espero que amb aquesta informació puguin conèixer més sobre el vapor d'aigua i les seves caracterÃstiques.